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TRi-Tip roast 2.5 lb. Easily recognized by its triangular shape, this West Coast favorite is gaining broader popularity. The tri-tip is a triangular cut of beef that’s nicely marbled, intensely flavorful, and a little tricky to cook. Originally called a California cut, the tri-tip steak has become increasingly popular because of its superior flavor. Add to Cart 1 steak per pack - average weight 1 lb - 1 1/2 inch thick Enjoy a little Cali culture that grazed pastures in Texas. Since it’s perfect for the grill, you can barbeque up tri-tip for your next event and show off your grilling skills to the family. In contrast, flank steak comes from the lower abdomen. Turn half way thru and remove foil. 2 std. 130 °C auf Kerntemperatur gar ziehen lassen. Or slice it into steaks and grill or sear. 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